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Florent Ladeyn, chef local

NR15 min

Rien n'agace plus Florent Ladeyn que des étalages de fraises et de tomates en plein hiver. Dans la cuisine de ce grand chef étoilé, aucun ingrédient n'est importé. Installé dans sa Flandre natale, il a choisi de cuisiner local coûte que coûte. Car manger, c'est voter trois fois par jour. Mais l'extrémisme de Florent Ladeyn n'est pas au goût de tout le monde.

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